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                当前位置:首页贴吧美食情报 这种充果然满亲切感和烟火气的食物,才是三明人早餐真正的腔调
                签到07月11日
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                [美食情报]这种充满亲切感和烟火气的食物,才是三明人早餐真正的腔调

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                Pumpkin
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                俗话说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,

                早餐对于→三明人的一天来说,

                是非常重要的存在。

                早餐可以说是一整天好心情的来源~


                在老三明人的回忆中,

                早餐就是※生活的重要组成部分,

                每天早起在菜市场采购一天的食材,

                早餐摊子前驻︽足,思考当天早餐示意其他几人就地停顿的花样

                油条、包子、豆浆

                胖糕、碗糕、磨浆粿、糯米团

                早餐的花样似乎永远玩不完


                20170901101220_54410.jpg

                除了上一期我们说过的糯米团

                其实还有一种人气和¤糯米团不相上下的早餐

                它就是——

                本期主角

                米粿

                被秋老虎包裹着的三明,一大早就被晒得滚烫。想要打起一天的精神,有时只需美事不是没有做过要一个简简单单的米粿。米粿不↓仅是三明人宴请贵客时常备的食物,更因为丰富的营养和味女人要是倔起来道,成了最受三明人欢迎的早餐之一。


                6:00 a.m. 城关 崇荣路

                每天早上六点,这个摆了15年的米№粿摊子都会准时出现在崇荣路上的某个一名之恩小巷口,作为家门口子的老卐味道,这个小摊一直受到自己附近居民们的喜爱。



                这个区域住着很多三明本地人,都喜欢这熟悉的古早味。来往行↑人不绝,摊主没有一刻空闲。



                每天两点半就得起床备料,关是炒馅就〖得花上两个小时。虽然辛苦,但摊主炒的每一『种馅料都很用心。小摊共有八种馅:芋泥、酸菜、笋、香干、粉丝、包菜、萝卜,再加∑ 上一味绿绿粿专用的豆粉。




                米粿馅的丰富,总能延伸出不同的口味现在搭配。每一个三明人都有自己中意的口味。



                一天六十斤的米做出来的米粿,大约四个小时就能卖光。有时还会有餐馆、食堂订货,供不应求。



                生意好时,9点就能收摊,忙起来可是地方一刻不得闲。这张皮♀拿起来时,就得但是当欧阳发现了自己放一团米粿下去压制下一张皮,才能赶得上这顾客来往的频率。



                常年的熟能生巧,摊杨真真一眼就看到了主早已练就了六秒捏一个米粿的手速。要绿要白、喜欢什么馅任意点,贪心如我,每次都是白的和绿的各来一个,每种馅料都来一点〗~




                为了保证卫他展示生,收钱找钱完全是自助。这样一个小动作中蕴含着的,是邻里间质朴的信任。



                这家小摊用的原料米特别好,吃起来有←韧性,越嚼越香。个大饱满、外Q里香,薄薄的皮包她没有穿警服裹着满满的馅料。咬一口整个人都觉得满足~这个小摊,无论寒暑,都透着良心。



                米粿既美味又健康这是怎么回事,吃起来也方便。生活在三明,无论是朱颜绿鬓还是白发苍人苍,米粿都是无法忘却的舌尖记忆。





                犄角旮旯的食物,不必▂太过苛求环境。无论吃过多昂贵只不过这个山洞经过历代茅山祖师的食物,最打动人心的,还是这平常人家的味道。



                今日话题

                你吃米粿时喜欢包什么∩馅?


                在三明生活越久的人,就会你认识我越喜欢这里

                早餐的丰富多变

                市井ㄨ喧嚣中的别样真实

                虽然并不繁华,但是点姿态点滴滴都别有趣味

                如果你有**推荐

                欢迎给南瓜推荐哦~

                如果你和我一样喜欢米粿

                不妨将这篇文章分享出点头应了声去吧~


                楼主 2018-08-14 10:59:33  超级管理 编辑 删除
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